当社は、新潟県の中央に位置し長岡を中心とした中越地区70万人の拠点市場です。新潟県市場設備計画に基づき、高速道路インターに近い交通至便な現在地に新潟市場開設。日本水産�梶A�葛ﾉ洋、�潟}ルハニチロ水産、道漁連の特約水産荷受として、また、全国生産者、漁業団体及び商社と密なる連繁により逐年その取扱量が増加している。

明治43年7月 創業。 昭和25年12月 法人組織に改組し�椛ｾ田商店となる。 昭和43年9月 所在地を長岡大手通から東蔵王に移転。 昭和47年9月 地方卸売市場開設、水産物卸売業の許可を受ける。 仲卸業�樺ｷ岡丸水設立。 冷蔵庫業�拠ｷ岡市場冷蔵設立。 昭和54年9月 �樺ｷ岡共隆舎を合併し商号を長岡中央水産株式会社に変更。 昭和57年9月 所在地を東蔵王より新産業センターに移転。 関連会社�拠ｷ岡市場冷蔵に大型冷蔵庫併設。 平成2年8月 加工部門の流通新工場新設。 平成4年8月 鮮度保持の為、低温売場および低温配送センター完備。 平成6年9月 加工場を独立し�泣Gヌシーフーズを設立。 平成9年8月 産業廃棄物（発砲スチロール）溶解のため�巨V産ケミカル設立。 平成11年12月 加工部門の充実を目的に新工場を建設し、�巨V産プロセスセンター設立。 平成13年4月 商圏の基盤強化の為、北魚沼郡小出町に小出支店、南魚沼郡六日町に六日町支店開設。 平成17年4月 平成27年3月 平成30年4月 新潟漁業協同組合内に新潟浜事務所開設。 �巨V産プロセスセンター第二工場稼動。 小出支店・六日町支店を併合し魚沼支店に名称変更